大阪饮食博览会从1985年开始每四年举办一次,此次为第十届纪念博览会。上一届博览会、即第九届博览会开展10天,来展参观人数超过了62万人,这使大阪饮食博览会不仅成为了关西代表性饮食文化活动,更成为了具有日本代表性的世界级饮食文化活动。而此次的博览会更将挑战拓展业务等新的尝试,到场人数方面以超越以往实绩为目标。